「カレーはルウを入れたら煮込みすぎちゃダメなの?」カレー研究家・水野仁輔に聞く調理のオキテ「その作り方は要注意」
日本のカレー文化を牽引してきたカレー研究家で、『超絶! 肉の家カレー革命 決定版』の書籍でも話題の水野仁輔さん。「1周回って今、ルウカレーの時代が来ている」…
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4人の子どもを育てながら汗水を流すアラフォーサラリーマンのグッドスリープさん。今日も仕事に育児と体力の限界!そんな日常の中で体験した失敗や苦悩を伺いました。…
料理家・ダーダこと山田英季さんによる、連載エッセイ。今回ご紹介いただくのは、雨の日を軽やかに乗りきる、「ホタテとズッキーニのしそかき揚げ」。