「カレーはルウを入れたら煮込みすぎちゃダメなの?」カレー研究家・水野仁輔に聞く調理のオキテ「その作り方は要注意」 ちゃんと 編集部 ライフ カレー 2024.07.27 日本のカレー文化を牽引してきたカレー研究家で、『超絶! 肉の家カレー革命 決定版』の書籍でも話題の水野仁輔さん。「1周回って今、ルウカレーの時代が来ている」と話します。 続きを読む