しょうがやだし汁で和風の味に。ご飯にかけても
和風スープカレー（日本）
【材料／２～３人分】
豚こま切れ肉・・・・・・・・・・・120ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
小松菜・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
カレールウ（甘口／刻む）・・・・・１パック分（115ｇ）
Aめんつゆ（３倍濃縮）・・・・大さじ２
Aしょうがすりおろし・・・・・小さじ１
だし汁・・・・・・・・・・・・・・４カップ（※または顆粒和風だしの素小さじ２を湯４カップで溶いたもの）
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・½カップ
冷凍うどん・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
１．長ねぎはぶつ切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。小松菜は３㎝長さに切る。
２．鍋にだし汁、Aを入れて中火にかけ、フツフツしてきたら豚肉、長ねぎ、しめじ、小松菜を入れて５分ほど煮る。
３．カレールウを溶き入れ、牛乳を加えてひと煮立ちしたら火を止める。うどんをゆでて水で洗い、水けをきってざるなどに盛る。カレーを別の器に盛り、つけながらいただく。
…いかがでしたか？
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