スターバックスのSAKURAシリーズはなぜ桜の開花より早く発売？ヒット商品の背景を開発者に聞く

今年は例年に比べて開花が遅かったものの、日本各地で桜の便りが聞かれる季節になりました。毎年、春の期間限定で販売され、人気を集めるスターバックス コーヒー ジャパンのSAKURAシリーズ。2022年は2月15日から販売がスタートし、特にさくらのビバレッジはすでに完売するなど今年も多くの注目を集めました。いち早く春の訪れを告げる風物詩として毎年楽しみにしているファンも多い商品。どんな点を工夫して開発しているのか、ビバレッジ商品開発チームの林正憲さんに伺いました。