[Interview]夏目浩次
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「同じ人間なのになぜ?」障がい者の平均月収が1万円に満たない実態から生まれた久遠チョコレート「創業当初は毎日100円のミートボールを食べて」

林優子 林優子
2024.09.05
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久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
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久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
重度障がいのあるバディ(スタッフ)が描いたアートを使用した商品「タブレット」
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重度障がいのあるバディ(スタッフ)が描いたアートを使用した商品「タブレット」
一つひとつ丁寧に作っていく
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一つひとつ丁寧に作っていく
テンパリング(カカオバターの結晶を安定させるための温度調整作業)の様子
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テンパリング(カカオバターの結晶を安定させるための温度調整作業)の様子
豊橋本店の前で。スタッフ大集合!
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豊橋本店の前で。スタッフ大集合!
久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
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久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
凸凹のあるスタッフもスムーズに作業ができるような仕組みづくりがされている
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凸凹のあるスタッフもスムーズに作業ができるような仕組みづくりがされている
パウダーラボで茶葉を粉砕している様子
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パウダーラボで茶葉を粉砕している様子
百貨店のバレンタインなどの催事中は、なるべく店頭に立って、お客様とコミュニケーションを取るようにしている
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百貨店のバレンタインなどの催事中は、なるべく店頭に立って、お客様とコミュニケーションを取るようにしている
代表の夏目浩次さん
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代表の夏目浩次さん
夏目さんの著書『温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「働く」と「稼ぐ」の未来』(講談社)
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夏目さんの著書『温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「働く」と「稼ぐ」の未来』(講談社)
久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
重度障がいのあるバディ(スタッフ)が描いたアートを使用した商品「タブレット」
一つひとつ丁寧に作っていく
テンパリング(カカオバターの結晶を安定させるための温度調整作業)の様子
豊橋本店の前で。スタッフ大集合!
久遠チョコレートの看板商品「QUONテリーヌ」
凸凹のあるスタッフもスムーズに作業ができるような仕組みづくりがされている
パウダーラボで茶葉を粉砕している様子
百貨店のバレンタインなどの催事中は、なるべく店頭に立って、お客様とコミュニケーションを取るようにしている
代表の夏目浩次さん
夏目さんの著書『温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「働く」と「稼ぐ」の未来』(講談社)
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