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シングルマザーや障がい者、元受刑者を雇ってきた京都のステーキ丼屋が「従業員は名前で呼び合う」その理由

ビジネス

2022.05.21

一日100食限定で、国産牛を贅沢に使ったステーキ丼を提供する「佰食屋」は、京都市内でランチタイムのみ営業し、100食売り切ったら暖簾を下ろすという斬新な経営スタイルで注目されています。

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