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鮭の韓国風生春巻きレシピ

ちゃんと 編集部 ちゃんと 編集部
レシピ
2017.12.09
2020.08.11
鮭の韓国風生春巻きレシピ

1枚ずつぬらして巻くのがポイント

材料(2人分)

生鮭
2切れ
生春巻きの皮
6枚
サニーレタス
3枚
青じそ
6枚
塩・こしょう
各適量
コチュジャン
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
少々
ポン酢じょうゆ
適量

作り方

1. 生鮭は塩、こしょうを軽くふる。
2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。①を入れ、全体に焼き色をつけながら中まで火を通す。とり出して、皮と骨をとり除き、粗くほぐす。
3. 生春巻きの皮1枚の両面を水でぬらし、まな板の上に置く。やわらかくなったら、半分にちぎったサニーレタス、青じそ、②、コチュジャン、マヨネーズを1/6量ずつ順にのせて包む。残りの材料も同様にする。
作り方画像3
4. 食べやすく切り分けて皿に盛り、ポン酢じょうゆを添える。
料理製作/瀬尾幸子 撮影/寺澤太郎 スタイリング/諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2016年11月号より
この記事の写真をすべて見る(2枚)
生春巻きの皮1枚の両面を水でぬらし、まな板の上に置く。やわらかくなったら、半分にちぎったサニーレタス、青じそ、②、コチュジャン、マヨネーズを1/6量ずつ順にのせて包む。残りの材料も同様にする。

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