［汁かけごはんのレシピ］
さっぱりなのにスタミナがつく
豚しゃぶのスープごはん
材料（4人分）
ごはん……4膳分
豚バラしゃぶしゃぶ用肉……200g
酒……大さじ1
だし……700ml
［A］
しょうゆ……大さじ1
みりん……小さじ1
塩……小さじ1/2
みつば・焼きのり・練りわさび……各適量
作り方
1.豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.小鍋にたっぷりの湯を沸かして酒を入れ、①をゆでて水にとる。
3.別の鍋でだしを温め、Aを加えて味つけをする。さらに②の豚肉を入れて温める。
4.器にごはんと③をそれぞれ盛り、みつば、細切りにした焼きのり、練りわさびを添える。
