猛暑をのりきる究極の時短飯・汁かけごはんレシピ３選

料理研究家。出版社勤務を経て、料理と書き物の二本柱で仕事をこなす。関西育ち、アメリカ・カリフォルニア州の女子大卒、東京在住。理論だてた時短料理を得意とし、企業や自治体でのセミナーも多数。著書は『働くおうちの親子ごはん』シリーズ（英治出版）、『時短料理のきほん』（草思社）、『「今日もごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』（インフォス主婦の友）など。

大きな声じゃ言えないけれど、汁とごはんさえあれば、何も作りたくないときに時短で手早く一食が完成。野菜をたっぷりとりたいし、作りおきもしたい。夜遅くにササッと食べたい日にも、あったか煮物から、暑い季節の冷たい汁ものまで、おいしい汁かけごはんをご紹介。1500円＋税／駒草出版