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伝説の家政婦が教える”焼きっぱなしハンバーグ”が簡単で斬新!

家事

2018.06.29

2019.07.06

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\ハンバーグで残った肉だねを活用して!/

和風そぼろ丼の具

 

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上段の真ん中が「和風そぼろ丼の具」。炒り卵とせん切りにした絹さやとともにご飯にのせれば、3色丼になります。書籍ではそのほかに、「キーマカレーの具」、「エスニックそぼろ丼の具」、「タコライスの具」、「ビビンバの具」が紹介されています。これだけバリエーションがあれば、飽きません。

 

材料(1人分)

recipe1のハンバーグ……70g

おろししょうが・白いりごま……各適量

[A] しょうゆ・砂糖・酒・みりん……各小さじ1/2

サラダ油……小さじ1

 

作り方

1.ボウルにrecipe1で型抜きして残ったハンバーグを入れ、手でほぐすようにしてそぼろ状にする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、①、おろししょうが、白いりごまを入れて中火で炒める。

3.②に混ぜ合わせたAを加え、サッと炒め合わせる。

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