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簡単ふわとろティラミスのレシピ

家事

2020.08.10

2020.08.12

簡単ふわとろティラミスのレシピ

濃厚なクリームチーズとコーヒーのほろ苦さが、絶妙な味わいのティラミス。

 

一見難しそうに感じますが、このレシピは超簡単。クリームチーズに砂糖と生クリームを混ぜて、コーヒーを浸したビスケットと冷やすだけなんです。

 

大きい器にまとめて作るから、作る手間も洗い物も少なく済みます。よそゆきの味で見栄えもするので、おもてなしのスイーツにもぴったりですね。

甘さと苦味のベストバランス!

材料

【15㎝角の容器1個分】
クリームチーズ
150g
ビスケット(マリー使用)
1箱(21枚入り・115g)
砂糖
40g
生クリーム
150ml
A|砂糖
40g
A|インスタントコーヒー
大さじ1
A|湯
80ml
ココアパウダー
適量
15㎝角の容器
1個

作り方

1. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズを入れ、やわらかく練る。砂糖を加えて泡だて器で混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜて、8分立てにする。

2. ボウルにビスケットを半分に割り入れ、混ぜ合わせたAを加え、全体にまんべくなく浸るように混ぜる。

3. 器に②の半量を並べ、その上に①の半量を広げる。もう一度繰り返し、冷蔵室で30分ほど冷やす。

4. 冷蔵室から取り出し、ココアパウダーをふる。

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料理制作・スタイリング/八木佳奈 撮影/寺澤太郎 取材・文/堀合優子

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