2017.09.10

朝ラク! 残暑の二菜弁当【牛肉の中華焼き肉弁当】

DMA-CB0621-0112

甘辛味の牛肉でスタミナ満点!
牛肉の中華焼き肉

材料(1人分)
牛ロース焼き肉用 ・・・100g
サラダ油 ・・・・・・・小さじ1
  Aしょうゆ・・・・・・大さじ½
  A砂糖 ・・・・・・・小さじ1
  A酒 ・・・・・・・・小さじ1
  Aおろしにんにく・・・小さじ¼

作り方
1 牛肉にA をもみこんで5分ほどおく。
2 フライパンにサラダ油を入れて中火
にかけ、1 の牛肉を並べ入れる。
3 両面にしっかりと焼き色をつける。

 

漬け時間いらずのあえもので時短!
ゴーヤーとにんじんの甘酢あえ

材料(1人分)
ゴーヤー ・・・・・・・・・・・・・¼ 本
にんじん ・・・・・・・・・・・・・・2㎝
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ¼
  Aごま油 ・・・・小さじ1
  A酢 ・・・・・・・・・・小さじ1
  A砂糖 ・・・・・・・小さじ½
  A塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  A一味唐辛子 ・・・・少々

作り方
1 ゴーヤーはタネを除いて3㎜ 厚さに、にん
じんは3㎜厚さの半月切りにする。
2 1 をポリ袋に入れて塩を加えてもみ、口を閉
じて10分おく。
3 ポリ袋の水分を軽くきり、キッチンペーパー
の上に広げ、水けを押し搾る。
4 Aをからめて5分ほどおき、汁けをきって弁当
箱に入れる。

 

★いたみにくいPOINT!★

DMA-CB0621-0039

塩もみして野菜の水分を出
しておくこと。そのあと、
キッチンペーパーにはさん
で手でギュッと押せば、さ
らにしっかり水きりできる。

 

Chanto