Diet food
File 06｜ガーリックオイル
便秘を解消し、腸粘膜の新陳代謝もアップ！
毎日使いたいのは亜麻仁油やエゴマ油などのオメガ３系の油ですが、加熱に弱く、酸化しやすいというデメリットがあります。加熱調理におすすめなのが、オリーブオイル。オリーブオイルには、腸の働きをよくし、便秘を解消する作用があります。便秘があると腸粘膜の新陳代謝が滞り、脂肪が燃焼しにくくなります。 また、にんにくに含まれるアリシンという抗酸化物質は、腸のぜん動運動を活発にするため、ガーリックオイルとして一緒にとると効果的です。作ったあとは、にんにくからガスが出るため、２週間ほどはびんのふたをゆるめに閉めておきましょう。
ガーリックオイル の 作り方
準備するもの
◦にんにく 保存用のびんの大きさに合わせて適量
◦オリーブオイル 保存用のびんの大きさに合わせて適量
◦保存用のびん
作り方
1 にんにくの皮をむき、みじん切りにする。
2 1を保存用のびんの8分目くらいまで満たすように入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
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