ダイエット中の上手な「脂質」の取り入れ方

 

脂質には積極的に摂取したいものと、控えたほうがいいものがあります。

 

<積極的に摂取したい不飽和脂肪酸>

●植物油

(オリーブオイル、べに花油、グレープシードオイル、ごま油、コーン油、大豆油、亜麻仁油、えごま油など)


●青魚に含まれている脂
●アーモンドやクルミ、ごまなどのナッツ類
●アボカド

 

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<なるべく控えたい飽和脂肪酸やトランス脂肪酸>

●バターや生クリームなどの乳製品
ラード
ココナッツミルク
合成脂質

(マーガリン、ショートニングなど)

 

料理に使用する油を植物油中心にしたり、魚は青魚やごまを積極的に食べたり、サラダにアボカドをプラスして満足感を高めるなどして、体にいい脂質を取り入れていきましょう。

 

それ以外にも、ダイエット中に気をつけたい点は以下です

●肉類は脂の少ないものを選ぶ
牛乳やヨーグルトは低脂肪のものを選ぶ
生クリームは摂取を控える

 

ダイエット中は、体にいい脂質を取り入れながら、適量を摂取していくことが大切です。食事に満足感を持たせるためにも、上手に脂質を取り入れていきましょう。

 

(※1)厚生労働省「日本人の食事摂取基準2015年版 脂質」

 

 

 

文:藤井ゆき菜