山田英季の「台所物語」
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春まっさかりの白蛤とスナップえんどうの酒蒸し

山田英季 山田英季
2022.04.23
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そのまま弱火で6~7分ほど蒸します。途中、鍋を揺すって貝同士をぶつけてあげると、白蛤の殻が開きやすくなります。
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そのまま弱火で6~7分ほど蒸します。途中、鍋を揺すって貝同士をぶつけてあげると、白蛤の殻が開きやすくなります。
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料理製作・文・写真/山田英季 構成/松崎愛香
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料理製作・文・写真/山田英季 構成/松崎愛香
そのまま弱火で6~7分ほど蒸します。途中、鍋を揺すって貝同士をぶつけてあげると、白蛤の殻が開きやすくなります。
料理製作・文・写真/山田英季 構成/松崎愛香
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