藤井竜王おやつで話題!和菓子屋「いと達」愛知出身の主人が京都で店を構える訳

荘司結有 荘司結有
2022.01.23
淡い色合いの和菓子が出迎えてくれる「いと達」の店内(いと達提供)
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淡い色合いの和菓子が出迎えてくれる「いと達」の店内(いと達提供)
厨房で和菓子をこしらえる伊藤さん。ライブ感を大切にしている(いと達提供)
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厨房で和菓子をこしらえる伊藤さん。ライブ感を大切にしている(いと達提供)
蒸し菓子の「浮島蒸羊羹」。くちどけのいい蒸しカステラのようなしっとりとした食感ともっちりとした蒸し羊羹の二重の味わいが楽しめる(いと達提供)
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蒸し菓子の「浮島蒸羊羹」。くちどけのいい蒸しカステラのようなしっとりとした食感ともっちりとした蒸し羊羹の二重の味わいが楽しめる(いと達提供)
人気の「包み餅」。淡い彩りが美しく、慶事と弔事どちらにも用いられるそう
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人気の「包み餅」。淡い彩りが美しく、慶事と弔事どちらにも用いられるそう
12月の生菓子。手前がクリスマスツリー、奥がサンタをイメージしている
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12月の生菓子。手前がクリスマスツリー、奥がサンタをイメージしている
1月中旬までの生菓子。おせち料理に欠かせない栗きんとんを松に見立てたり、故事や短歌をモチーフにしたりしている(いと達提供)
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1月中旬までの生菓子。おせち料理に欠かせない栗きんとんを松に見立てたり、故事や短歌をモチーフにしたりしている(いと達提供)
箸を使って丁寧に飾り付けされていく生菓子
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箸を使って丁寧に飾り付けされていく生菓子
店を切り盛りする伊藤さんと妻の万理さん
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店を切り盛りする伊藤さんと妻の万理さん
淡い色合いの和菓子が出迎えてくれる「いと達」の店内(いと達提供)
厨房で和菓子をこしらえる伊藤さん。ライブ感を大切にしている(いと達提供)
蒸し菓子の「浮島蒸羊羹」。くちどけのいい蒸しカステラのようなしっとりとした食感ともっちりとした蒸し羊羹の二重の味わいが楽しめる(いと達提供)
人気の「包み餅」。淡い彩りが美しく、慶事と弔事どちらにも用いられるそう
12月の生菓子。手前がクリスマスツリー、奥がサンタをイメージしている
1月中旬までの生菓子。おせち料理に欠かせない栗きんとんを松に見立てたり、故事や短歌をモチーフにしたりしている(いと達提供)
箸を使って丁寧に飾り付けされていく生菓子
店を切り盛りする伊藤さんと妻の万理さん
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