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「味見のつもりが…手が止まらない！」絶品きのこレシピが総閲覧数1700万超え「すぐになくなる」「わが家の救世主」と大反響

阿部祐子 阿部祐子
ライフ
2025.11.15
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きのこの和風マリネの材料
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きのこの和風マリネの作り方
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複数のきのこを組み合わせるとおいしさアップ
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北村さんおすすめの組み合わせは、エリンギ、舞茸、しめじ、しいたけ
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エリンギはほかのきのこと同じくらいの大きさにカット
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山盛りのきのこも炒めることでかさが減り食べやすくなる
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サラダ油もしくはごま油をひいてキノコを炒める
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最初は触らずにじっくり焼き目をつけるのがポイント
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醤油、みりん、鶏がらスープ、酢で味をつける
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好みで水を加えて調整を。ごま油とあらびき黒こしょうをふってもおいしい
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冷蔵、冷凍での保存が可能
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