天板に並べて焼くだけで完成！
えびのにんにくパン粉焼き
材 料（2人分）
えび…小18尾（正味250ｇ）
Aパセリ（みじん切り）…大さじ2
Aにんにく（みじん切り）…小さじ1と½
A酒…小さじ1
A塩…小さじ¼
パン粉…大さじ3
バター…大さじ2
サラダ菜…6～8枚
作り方
１.えびは殻をむき、軽く背に切り目を入れて背ワタをとる。ポリ袋に入れ、Ａを加えてもみこむ。袋の口を結び、冷蔵室でひと晩以上漬ける。
２.天板にアルミホイルを敷き、1を重ならないように広げ、パン粉をまぶし、ところどころにちぎったバターをのせる。予熱なしのオーブントースター（900～1000W）で10分焼いて火を通す。
３.器に2を盛り、サラダ菜を添える。
POINT
えびはにんにくや塩、パセリなどと一緒にポリ袋へ。刻みパセリで風味がよくなる。サラダ菜も洗ってすぐ使えるようにスタンバイ。
--- 発売中の『CHANTO』11月号では他にもポリ袋の"漬けおき"レシピを紹介しています。ぜひご覧ください。
