【緑のおかず】
野菜た～っぷりの緑色のおかず。あえたり漬けたりするだけでメチャおいしいサブメニューを、いろいろご紹介！
ごま油でコクをプラス！
キャベツの青のり昆布あえ
材料（６人分）
キャベツ ・・・・・・・・・・・・・・・・½
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１弱
A塩昆布 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３（約15ｇ）
Aごま油 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と½
A青のり ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
1. キャベツは３～４㎝角のざく切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分ほどおく。
2. しんなりしたら水けを搾ってボウルに入れ、Aを加えてあえる。
だしじょうゆに浸して
ブロッコリー焼き
材料（６人分）
ブロッコリー ・・・・・・・・・・・・大１個
Aだし汁 ・・・・・・・・・・・・・3/4カップ
Aしょうゆ ・・・・・・・・・・・・小さじ２
A塩 ・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1. ブロッコリーは小房に分け、中火で熱した魚焼きグリルで５～６分焼く。
2. バットにAを合わせて①を加えて混ぜ、20分ほどなじませる。
いかがでしたか？発売中の『CHANTO』10月号ではカラフルなお弁当おかずのレシピ全20品のほか、おしゃれな詰め方もご紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
