子どものハレの日は華やかなお弁当で応援してあげたい！ でも、当日、早朝に起きて作るのはしんどい…。そんなあなたに、当日の朝＂詰めるだけ＂でOKの運動会のお弁当レシピを紹介します。これでもう、早起きのプレッシャーゼロ！
運動会の弁当おかず
☆作り方のポイント
ここで紹介する４色のおかずは、前日までに作ったら密閉容器に入れて冷蔵室で保存。「メインおかず」は、当日の朝、電子レンジで中まで火が通るように加熱し直して冷まし、持っていく容器に詰めましょう。「サブおかず」はそのまま持っていってＯＫ。あらかじめ持っていく容器に入れておけば、詰める手間をはぶけます。
【茶色のおかず】
茶色のおかずは、子どもも大人も大好きな、食べごたえ満点の肉が主役。ちょっと濃い目の味つけで
薄切り肉だからすぐ焼ける！
牛肉と玉ねぎの串焼き
材料（６人分）
牛薄切り肉 ・・・・・・・・・・・・・・450ｇ
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・１個
Aウスターソース ・・・・・・・・・・大さじ３
Aしょうゆ・酒・砂糖 ・・・・・・・・各大さじ１と½
作り方
1. 玉ねぎは12等分のくし形切りにし、長さを半分に切る。ボウルに牛肉とAを入れてよくもみこむ。
2. 竹串を12本用意する。１本に玉ねぎ、牛肉、玉ねぎ、牛肉の順で、それぞれ等分に刺す（牛肉は小さくたたんで刺す）。玉ねぎに塩を少々ふる。
3. オーブントースター（1000W）の天板にアルミホイルを敷き、②を並べて10分焼く。こげそうならアルミホイルをかぶせ、火が通るまで焼く。
テリッと甘辛しょうゆ味♪
エリンギのしそ肉巻き
材料（６人分）
豚ロース薄切り肉 ・・・・・・・・・20枚（約360ｇ）
エリンギ ・・・・・・・・・・・・・８本
青じそ ・・・・・・・・・・・・・・10枚
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・適量
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・こしょう ・・・・・・・・・・・各適量
Aしょうゆ・みりん・酒 ・・・・・各大さじ２
A砂糖 ・・・・・・・・・・・・・小さじ２
作り方
1. エリンギは小さいものは縦半分、大きいものは縦４つ割りに切る。青じそは縦半分に切る。Aは混ぜ合わせる。
2. 豚肉を１枚ずつ広げて塩、こしょうをふり、青じそ、エリンギの順に１切れずつのせてくるくる巻き、小麦粉をまぶす。
3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を転がしながら焼く。火が通ったらAを加えてサッと煮からめる。
