モノの値上げが相次ぎ、食費などの支出はかさむばかり。節約に励む人も少なくないでしょう。「食材の使い方や、食料品の調達法を工夫するのがひとつの方法です」と、家計再生コンサルタントの横山光昭さんはアドバイスします。