肉が骨からほろりとはずれ、しっとりジューシー
材料(5人分)
- スペアリブ(室温に戻す)
- 900g
- A｜とんかつソース
- 大さじ3
- A｜塩
- 小さじ1と1/2強
- A｜こしょう
- 適量
- 赤唐辛子
- 1本
- ミニトマト・クレソン・粒マスタード
- 各適量
作り方
1. スペアリブにAをもみこむ。
2. 炊飯器の内釜に①と赤唐辛子を入れて、炊飯器にセットする。保温スイッチを押し、2時間以上おく。
3. 皿に盛り、好みでミニトマトやクレソン、粒マスタードを添える。
※保温機能の温度が70度前後の炊飯器を使用しています。機種によって保温温度が違うものもあるので、保温時間は目安としてください。
料理製作／浜内千波 撮影／野口健志 スタイリング／深川あさり 月刊誌『CHANTO』2017年３月号より
