酢豚は好きだけど、家で作るのは難しそう…。 豚肉を油で揚げてから炒めるなんて、めんどくさくて無理！

 

…などという理由で、本当は家でも酢豚を食べたいのに諦めてしまっていませんか？そんなのもったいないです！だって、このレシピなら油で揚げなくても簡単に、しかも美味しく作れるんですから。

 

簡単に作るコツは、豚小間を丸めて揚げ焼きにすること。これで、揚げる手間を省きながらも、食べ応えがあって柔らかジューシーな食感を出すことができるんです。「厚切り肉よりもこっちのほうが食べやすくて好き！」という声も。さらに、短時間で火が通りやすいので、厚切り肉で作るときの、あのイヤな生焼けの心配もありません。

 

味の決め手になる甘酢あんは、子ども受けもいいケチャップベース。甘みの中にほどよい酸味が利いていて、ご飯が進みますよ。これはもう、作るしかないですね。