濃厚なクリームチーズとコーヒーのほろ苦さが、絶妙な味わいのティラミス。
一見難しそうに感じますが、このレシピは超簡単。クリームチーズに砂糖と生クリームを混ぜて、コーヒーを浸したビスケットと冷やすだけなんです。
大きい器にまとめて作るから、作る手間も洗い物も少なく済みます。よそゆきの味で見栄えもするので、おもてなしのスイーツにもぴったりですね。
甘さと苦味のベストバランス！
材料(人分)
- 【15㎝角の容器1個分】
- クリームチーズ
- 150g
- ビスケット（マリー使用）
- 1箱（21枚入り・115g）
- 砂糖
- 40g
- 生クリーム
- 150ml
- A｜砂糖
- 40g
- A｜インスタントコーヒー
- 大さじ1
- A｜湯
- 80ml
- ココアパウダー
- 適量
- 15㎝角の容器
- 1個
作り方
1. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズを入れ、やわらかく練る。砂糖を加えて泡だて器で混ぜ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜて、8分立てにする。
2. ボウルにビスケットを半分に割り入れ、混ぜ合わせたAを加え、全体にまんべくなく浸るように混ぜる。
3. 器に②の半量を並べ、その上に①の半量を広げる。もう一度繰り返し、冷蔵室で30分ほど冷やす。
4. 冷蔵室から取り出し、ココアパウダーをふる。
