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シトラスバナナシャーベットのレシピ

家事

2020.08.07

2020.10.08

シトラスバナナシャーベットのレシピ

シャーベットはひんやりスイーツの定番ですが、完熟バナナを加えることで、なめらかなジェラートのような口あたりになります。

 

オレンジジュースもバナナもお馴染みの食材ですが、組み合わせることで奥ゆきのある味わいに。

 

特別な材料ではなく、身近なものなので小さい子どもも安心ですね。シャーベットのバナナアレンジを楽しんでみてください。

身近な材料で驚きの新食感!

材料

【作りやすい分量】
バナナ(よく熟れたもの)
1本(正味100g)
オレンジジュース
1カップ
レモン汁
大さじ1/2
砂糖
30g
はちみつ
大さじ1
アイスクリーム用コーン
適宜

作り方

1. ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、残りの材料を加えて混ぜる。

2. 保存容器に入れ、冷凍室で6時間以上冷やす。途中、3時間ほどでいったん取り出し、フォークでかき混ぜるとなめらかに仕上がる。

3. ディッシャーで抜き、コーンにのせる。


【キウイシャーベット】
オレンジジュース1カップを、すりおろしたキウイ2個(正味200g)に変えて同様に作る。

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料理制作・スタイリング/八木佳奈 撮影/寺澤太郎 取材・文/堀合優子

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