シャーベットはひんやりスイーツの定番ですが、完熟バナナを加えることで、なめらかなジェラートのような口あたりになります。オレンジジュースもバナナもお馴染みの食材ですが、組み合わせることで奥ゆきのある味わいに。特別な材料ではなく、身近なものなので小さい子どもも安心ですね。シャーベットのバナナアレンジを楽しんでみてください。
身近な材料で驚きの新食感!
材料(人分)
- 【作りやすい分量】
- バナナ(よく熟れたもの)
- 1本(正味100g)
- オレンジジュース
- 1カップ
- レモン汁
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 30g
- はちみつ
- 大さじ1
- アイスクリーム用コーン
- 適宜
作り方
1. ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、残りの材料を加えて混ぜる。
2. 保存容器に入れ、冷凍室で6時間以上冷やす。途中、3時間ほどでいったん取り出し、フォークでかき混ぜるとなめらかに仕上がる。
3. ディッシャーで抜き、コーンにのせる。
【キウイシャーベット】
オレンジジュース1カップを、すりおろしたキウイ2個(正味200g)に変えて同様に作る。