クリーミーな口当たりが絶品な“アボソースグラタン”

面倒なホワイトソース作りを、大幅に時短できるのがアボソースの魅力。緑川さんはさらに、アボソースを使ったグラタンのアレンジレシピも紹介しています。

 

まずはフライパンでえび（80g）、たまねぎ（1／4個）、マッシュルーム（2個）などお好みの具材を炒めます。全体に火が通ったら、茹でたマカロニ（60g）を合わせてアボソース（250g）を投入していきます。バターや生クリームを使用していないため、カロリーや糖質を抑えられるのが嬉しいポイント。後は耐熱皿に移してチーズとパン粉を加え、オーブンで焦げ目をつければできあがりです。

 

生クリームやバターを使っていなくても、グラタンの口当たりはとってもなめらか。実際に試食した副島さんは、「グラタンのクリーミーさ、びっくりしました！」と大絶賛していました。