濃厚な味わいが楽しめるアボカド。ビタミンや食物繊維もたっぷりで「食べる美容液」などと呼ばれていますが、料理のレパートリーに加えるのはなかなか難しいですよね。今年6月放送の『あさイチ』（NHK）では、アボカドを使った“アボソース”レシピが紹介されました。

たった2分で作れる“アボソース”！

時短にも繋がる万能アボソースの作り方を教えてくれたのは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さん。ソースの具材にアボカドを使うことで、糖質も抑えられるようです。さっそくレシピを確認していきましょう。

 

用意する材料は、牛乳（150ml）とアボカド（1個）のみ。作り方はいたってシンプルで、3cm角にカットしたアボカドと牛乳をミキサーにかけるだけで完成します。あまりの簡単さに、レシピを教わっていたタレントの副島淳さんも「え、これだけ！？」と思わずびっくり。これなら時間を気にせず、気軽に挑戦できそうですね。

 

実はこのレシピ、ホワイトソースを作る小麦粉とバターをアボカドに置き換えたもの。たった2分で作れる手軽さにも関わらず、ホワイトソースのようにパスタやシチューなどに活用できます。