やけ食いの原因〝イライラ〟を減らす栄養素
やけ食いをしないためには、日々のイライラを軽減すること。それにはまず、ストレスに強い身体作りが大切です｡
1．「鉄」と「タンパク質」を摂る
「鉄」や「タンパク質」が不足すると、イライラを引き起こします。 赤身の肉や魚は鉄分を豊富に含み、牛肉や豚肉などはタンパク質、鉄分、その他の栄養素を多く含みます。 鉄は、うつや不安と関連したセロトニンやドーパミンなど、脳内の神経伝達物質を作るのに大切な栄養素です。 また全身の細胞の働きにも関係し、不足すると臓器の機能低下、疲れ、冷え、頭痛など、さまざまな症状を引き起こします。 まずは意識して「鉄」を摂ると、疲労や抑うつ感が回復してくるケースも多いものです。
2．糖質を摂りすぎない
糖質は、多く摂りすぎると体にとってストレスとなり「炎症体質」になります。甘いものは当然のこと糖質が多く、白飯やパンやパスタなどの炭水化物にも多く含まれています。 糖質が体に入って血糖が上がると、コルチゾールというストレスホルモンが出されてストレスを緩和します。 しかし副腎から糖質過多になり血糖が乱高下すると、副腎が疲弊してストレスに弱い体質になってしまうのです。
このほかに、腸内環境を整える納豆などの発酵食品も取り入れてみてください。
