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スナップえんどうの油揚げと煮びたしレシピ

ちゃんと 編集部 ちゃんと 編集部
レシピ
2017.03.28
2020.10.21
スナップえんどうの油揚げと煮びたしレシピ

3分でできる!すべて作りおきOK !カラフル サブおかず

材料(人分)

スナップえんどう
100g
油揚げ
1/2枚
A|水
3/4カップ
A|めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
B|片栗粉
大さじ1/2
B|水
大さじ1

作り方

1. スナップえんどうは筋をとり除いて斜め半分に切る。油揚げは縦半分に切ってから7~8㎜幅に切る。
2. 水3/4カップにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3を入れて煮立て、①を入れて1分煮る。水溶き片栗粉(片栗粉大さじ₁/₂を水大さじ1で溶く)でとろみをつける。
※材料は作りやすい分量です。 保存期間:冷蔵で3~4日間

 

料理製作/重信初江 撮影/澤木央子 スタイリング/深川あさり 月刊誌『CHANTO』2017年4月号より

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