３分でできる！すべて作りおきOK ！カラフル サブおかず
材料(人分)
- スナップえんどう
- 100g
- 油揚げ
- 1/2枚
- A｜水
- 3/4カップ
- A｜めんつゆ（3倍濃縮）
- 大さじ3
- B｜片栗粉
- 大さじ1/2
- B｜水
- 大さじ1
作り方
1. スナップえんどうは筋をとり除いて斜め半分に切る。油揚げは縦半分に切ってから7～8㎜幅に切る。
2. 水3/4カップにめんつゆ（３倍濃縮）大さじ３を入れて煮立て、①を入れて１分煮る。水溶き片栗粉（片栗粉大さじ₁/₂を水大さじ１で溶く）でとろみをつける。
※材料は作りやすい分量です。
保存期間：冷蔵で３～４日間
料理製作／重信初江 撮影／澤木央子 スタイリング／深川あさり 月刊誌『CHANTO』2017年4月号より
