ピンチは最大のチャンスだった
── 壮絶な経験をされたのですね。すべてを失った状況で、どうやって再び前を向いていったのでしょうか。
マダム信子さん：焼肉事業に行き詰まり、「何か別の仕事をしなければ」と必死でビジネスのヒントを模索しました。ちょうど飲酒運転に対する罰則が強化され始めていたころでした。これからはお酒を出す商売は厳しくなると判断し、活路を見いだしたのが「喫茶店」だったんです。
フランチャイズ契約で200万円から始められる「和風喫茶」を見つけて再起をかけました。すべてを失ったどん底からの挑戦でしたが、これがのちの「マダムシンコ」、そしてあのバウムクーヘンへと繋がっていきました。 まさに、ピンチは最大のチャンスだったんです。
取材・文／西尾英子 写真提供／マダム信子
