「ヒョウ柄は邪道」同業から批判も…年商50億のカリスマ・マダム信子「成功のヒントはそこにある」

メープルシロップを染み込ませたバウムクーヘン「マダムブリュレ」で一大ブームを巻き起こした洋菓子店「マダムシンコ」。一時は年商50億円にものぼりましたが、その船出は開業初日から大きく躓いたそうです。