「アボカドたまごトースト」
材料 ひとり分（調理時間：10分）
- アボカド……………1個
- ゆで卵………………1個
- スライスベーコン…１枚
- スプラウト…………適量
- マヨネーズ…………大さじ1
- 塩……………………少々
- 粗びき黒こしょう…少々
- オリーブオイル……適量
- 食パン………………1枚（5枚切り）
作り方
①フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼く。
②手でちぎったゆで卵、塩、黒こしょう、マヨネーズをボウルに入れて混ぜる。
③トーストしたパンにフォークで潰したアボカドを塗り、分量外の塩とオリーブオイルをかける。
④❸に❷をのせ、ベーコンとスプラウトをのせる。
料理製作・文・写真／山田英季 構成／松崎愛香
