いしがみ・ひでゆき。1972年、東京生まれ。フードライターを経て、2005年に株式会社カシュ・カシュを設立。2007年に東京・渋谷に薬膳スープ料理の専門店「七宝麻辣湯」をオープン。以降、チェーン展開し、東京都内の直営5店舗を運営するほか、全国規模のフランチャイズを進めている。