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かじきとキャベツの簡単カレークリーム煮のレシピ

家事

2015.05.18

2020.05.27

かじきとキャベツの簡単カレークリーム煮のレシピ

かじきと 春キャベツの簡単クリーム煮の作り方

材料(2人分)

かじき
2切れ
キャベツ
大3枚
小麦粉
大さじ2
A|水
2/3カップ
A|顆粒スープの素
小さじ1/3
B|牛乳
1/2カップ
B|カレー粉
小さじ1/4
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1. 【下準備】
かじきを4等分し、小麦粉(分量外)をはたきつける。キャベツはひと口大のざく切りに。

2. フライパンを中火で熱しサラダ油適量 (分量外)を入れて、かじきを両面焼いてとり出す。

3. キャベツをサッと炒め、小麦粉を加えて炒める。中火で粉っぽさがなくなるまで炒めて。

4. Aを入れてひと煮立ちさせ、かじきを戻し入れる。

5. Bを加えて2分ほど煮たら塩で味を調えてひと煮する。

料理製作/武蔵裕子 撮影/澤木央子 スタイリング/深川あさり

月刊誌『CHANTO』2015年5月号より

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