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生メロンソーダフロートのレシピ

家事

2020.08.05

2020.10.08

生メロンソーダフロートのレシピ

流行りのクリームソーダをやさしい味わいで再現したメロンソーダフロート。

 

メロンの果肉と果汁で作るから、素材本来の味と色が楽しめます。

 

メロンと氷を交互に盛り付ける作業は子どもと一緒にやってもOK。成形したバニラアイスと、真っ赤なさくらんぼを添えれば、レトロな純喫茶風になります。親子でおうちカフェを楽しんでみて。

親子で作って楽しいおうちカフェ

材料

【3杯分】
メロン
直径18㎝程度の小玉サイズ1/2個(約400g・正味240g)
メロン果汁
大さじ4程度(取れるだけ)
サイダー(加糖のもの・三ツ矢サイダーなど)
150mlほど
バニラアイス
150g
さくらんぼ缶
適宜
クラッシュ氷(市販)
適宜

作り方

1. バットにラップを敷く。バニラアイスをディッシャーで抜いてバットにのせ、冷凍室で冷やす。

2. ボウルにざるをのせ、メロンの種をワタと果汁ごとくりぬいてざるに入れる。スプーンで種をこす。実は皮をむいて2㎝角に切る。

3. グラスにメロン果汁を等分に入れ、メロン、クラッシュ氷を交互にグラスのふちまで入れる。サイダーを静かに注ぐ。バニラアイスをのせ、さくらんぼを添える。

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料理制作・スタイリング/八木佳奈 撮影/寺澤太郎 取材・文/堀合優子

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