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昭和レトロなコーヒーゼリーのレシピ

家事

2020.08.04

2020.08.11

昭和レトロなコーヒーゼリーのレシピ

ちょっと固めのコーヒーゼリーは、どこか懐かしい昭和レトロな雰囲気。

 

混ぜて冷やすだけなので、忙しいときにも簡単に作れます。

 

大人も子どもも一緒に楽しめる控えめな甘さもポイント。暑い夏の午後に嬉しいおやつです。

いつものコーヒーを昭和レトロに格上げ!

材料

【直径7㎝×高さ6㎝のグラス3個分】
コーヒーの粉
20g
砂糖
30g
粉ゼラチン
5g
A|生クリーム
1/2カップ
A|砂糖
10g

作り方

1. 器に水大さじ2(分量外)を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

2. コーヒーの粉と湯2カップ(分量外)でコーヒーをドリップする。300ml分を容器に移し、砂糖を加えて溶かす。①で準備したゼラチンを加えてさらに溶かす。

3. あら熱が取れたらグラスに等分に注ぎ、冷蔵室で3時間以上冷やし固める。

4. ボウルにAを入れて泡立て器で6分立てにし、②にのせる。


【インスタントコーヒーの場合】
インスタントコーヒー大さじ1(5g)を湯300mlで溶かし、同様に作る。

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料理制作・スタイリング/八木佳奈 撮影/寺澤太郎 取材・文/堀合優子

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