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鬼越トマホーク・坂井さんの激ウマハンバーグに相方も唸る

家事

2020.09.09

キーポイントは“ネギ油”!?

「(料理の)手順は僕メチャメチャなんですよ、お笑いと一緒で」とコメントする坂井さん。以前公開した動画では、人生で一度も作ったことのない「麻婆豆腐」作りにもチャレンジしています。

 

下準備として水けをふき取った豆腐をカットし、長ねぎはみじん切りに。あとはひき肉と一緒に豆腐、長ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素、油、創味シャンタン、トウチジャン、花椒、甜麺醤、コチュジャン、はちみつを炒め合わせ、アッという間に作り終えていました。

 

ここで完成かと思いきや、坂井さんは最後に隠し味の“ネギ油”を調理。ネギを炒めた油を麻婆豆腐の上にかけると、“火力の強いコンロ”で作ったかのような味わいに変わるそうですよ。

 

レシピサイトなどをいっさい見ないで、坂井さんの“料理センス”だけで作り上げた同料理。

 

分量や具材を感覚で入れていたにも関わらず、金ちゃんからは「うまい!」「白飯何杯でもいける」といったコメントがあがっていました。

 

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