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作り置き女王が教えるおかずの素「これで料理のマンネリを防げる!」

家事

2020.07.03

揚げずに作れる簡単コロッケ

2つ目に紹介された作り置きレシピは「カレーそぼろ」。

 

ボウルに合いびきミンチ(600g)と中濃ソース(大さじ4)、ケチャップ・カレー粉(各大さじ2)、サラダ油(大さじ1/2)、おろしにんにく(3cm分)を加えて混ぜましょう。あとは中火で約5分炒めたらできあがり。

 

「カレーそぼろ」を使ったアレンジレシピとしておすすめなのが「スコップコロッケ」です。

 

まず皮をむいたじゃがいも(2個)を電子レンジ(600W)で7~8分加熱。火を通した後、じゃがいもを麺棒で潰します。マッシュし終わったら、カレーそぼろ(200g)とミックスしてください。混ぜ合わせたものを耐熱用マグカップに入れ、チーズ(60g)とサラダ油(大さじ1)、パン粉(大さじ3)をトッピング。最後にオーブン(1000W)で約7分焼けば完成です。

 

同メニューを食べた番組MCの南原清隆さんは「美味しい」と大絶賛。さらに「ビールとかに良い」とコメントし、おつまみの1品としても勧めていました。

 

>>NEXT オシャレなコーヒーの作り方も公開中

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