毎日献立を考えるのは結構大変ですよね。そんな時は作り置きレシピを取り入れて、料理の負担を軽くしてみては？ 5月放送の『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）では、“簡単おうちレシピ”が特集されました。
おかずの素を活用した作り置きレシピ！
作り置きレシピを披露してくれたのは料理家の松本有美さん。最初のレシピは、“おかずの素”を活用した「とりもも肉のだし煮」です。作り方は、まずとりもも肉（3枚）を半分にカットしてください。玉ねぎ（1個）を8mm幅にカットした後、切った具材を鍋の中に投入。続いて水（400ml）と醤油（大さじ3）、和風だしの素（小さじ1/2）を加え、さらに砂糖・みりん・酒（各大さじ1と1/2）も加えます。材料を入れた後は火にかけて、沸騰するまで待ちましょう。
沸騰した後は弱火に切り替え、落とし蓋をした状態で約20分加熱すれば完成。火が通っただし煮は、保存容器に煮汁ごと入れて保管します。松本さんいわく、煮汁を入れることで味が染みこみ調理の時短につながるそう。
