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作り置き女王が教えるおかずの素「これで料理のマンネリを防げる!」

家事

2020.07.03

毎日献立を考えるのは結構大変ですよね。そんな時は作り置きレシピを取り入れて、料理の負担を軽くしてみては? 5月放送の『ヒルナンデス!』(日本テレビ系)では、“簡単おうちレシピ”が特集されました。

おかずの素を活用した作り置きレシピ!

作り置きレシピを披露してくれたのは料理家の松本有美さん。最初のレシピは、“おかずの素”を活用した「とりもも肉のだし煮」です。作り方は、まずとりもも肉(3枚)を半分にカットしてください。玉ねぎ(1個)を8mm幅にカットした後、切った具材を鍋の中に投入。続いて水(400ml)と醤油(大さじ3)、和風だしの素(小さじ1/2)を加え、さらに砂糖・みりん・酒(各大さじ1と1/2)も加えます。材料を入れた後は火にかけて、沸騰するまで待ちましょう。

 

沸騰した後は弱火に切り替え、落とし蓋をした状態で約20分加熱すれば完成。火が通っただし煮は、保存容器に煮汁ごと入れて保管します。松本さんいわく、煮汁を入れることで味が染みこみ調理の時短につながるそう。

 

>>NEXT 混ぜて炒めるだけ?

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