美味しさを保つ保存方法

お茶の葉は温度や湿度、空気や光の影響を受けやすいもの。そのため、劣化しないように保存方法を工夫する必要があります。 まずは、使い切れる量を買うこと。お得だからと大容量の茶葉を買ってしまうと、結局使いきれずに劣化させてしまう、ということがあります。目安は、2週間から1カ月程度で使い切れる量。自宅で飲む分は、少量の量り売りがおすすめです。

 

腐らないものだから、と常温で保存しがちな茶葉ですが、未開封のお茶は冷蔵庫や冷凍庫で保存しておくと劣化を防げます。使う時は常温に戻しましょう。 開封後は、密封した遮光性のある容器に保管します。一度開けたら冷蔵庫で保管する方がいいような気がしますが、冷蔵庫に入れると、茶葉が湿気ってしまうことがあります。冷暗所などで保存するのがよいでしょう。

 

おいしいお茶で極上のリラックスタイムを

難しいテクニックなどを学ばなくても、茶葉の選び方、お湯の温度、飲む場面を意識するだけで、お茶をおいしく入れることができるようになります。ぜひ、試してみてくださいね。

 

文／小野寺香織