ビーフシチューのレシピ「ルーを使わずに短時間で作る本格的な味」

フライパンにバター半量を入れて強めの中火で熱し、バターが溶けてきたら玉ねぎときのこを加えて炒める。塩少々(分量外)をふって焦げないように注意しながら5分ほど炒める。全体的に茶色くなり、きのこの水分が飛んだら①とにんじんを加えて炒める。牛肉の色が半分ほど変わったらＡを入れる。