肉豆腐のレシピ「出汁いらずなのにうまみがスゴい!!」

鍋にごま油を入れて中火で熱し、ごぼうとまいたけを入れて2〜3分ほど炒める。牛肉を入れて炒め、肉の色が半分くらい変わったらAを入れる。煮立ってきたらアクを取り、豆腐を入れてときどき煮汁を回しかけながら5分ほど煮る(そのまま30分ほど置いて冷ました方が豆腐に味が染みる)。