ごまみそチャーシューのレシピ

豚肉は室温に20分おいてから、包丁の先で全面をつついて火の通りをよくし、2つに切る。直径25㎝の耐熱皿に豚肉を置いて、混ぜ合わせたAをかけて全体にからめる。豚肉を両端に並べて、ラップなしで600Wの電子レンジで15分加熱する。

②のたれに白すりごまを加えて混ぜる。豚肉の上下を返しながらたれを全体にからめる。