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【材料】いちご4個、キウイ2個、マスカルポーネ100g、砂糖25g、生クリーム(35%)200ml、食パン2枚(できれば耳が白いもの)を用意する
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【作り方1】皮をむいたキウイを半分にカットして、葉っぱと茎を作る
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【作り方2】断面から3分の1を切り落とし、斜めに包丁を入れて、2枚分の葉っぱを作る。黒い種の部分はナイフの先で落とす
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【作り方3】葉っぱをとった先ほどの断面から5分の1を切り落とし茎にする。細く切り落とすのがポイント
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【作り方4】いちごのへたを取って先端をギザギザにカットする
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【作り方5】すべてのいちごの先端を同様にカット
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【作り方6】ホイップクリームを作る。生クリーム(35%)200mlに砂糖を25gを入れて軽くミキサーで混ぜる
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【作り方7】マスカルポーネ100gを入れてざっくりと混ぜる
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【作り方8】まな板にラップを敷き、8枚切りの食パンを置いてホイップクリームを塗る。中央にホイップをひと搾りする
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【作り方9】いちごの切り込みを入れた部分にホイップをつけて、中央のホイップに差し込むように置く
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【作り方10】対角線上にいちごを配置し、食パンのすべての角にホイップをひと搾りする
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【作り方11】ホイップの上に葉を配置し、またホイップを搾る
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【作り方12】同様に、茎、葉の順で間にホイップを入れて配置する
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【作り方13】すき間にバナナや切り残したキウイやいちごを入れる
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【作り方14】ホイップでまんべんなく具を隠し、上にパンを重ねラップで包んだら、冷蔵室で3時間〜ひと晩寝かせる
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【作り方15】ラップしたまま、対角線上にカットする
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【作り方16】綺麗な断面に仕上がりました!
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【作り方17】お皿に盛りつけたら完成!
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ほしたえさんのキューブ型サンド
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ほしたえさんのコッペパンサンド