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「鮭の切り身の正しい選び方は？」長年の疑問にプロ回答で9万いいね「そういう違いが！」

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2022.09.21

鮭は「どこを食べるか」で味に違いがある

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王子サーモンが行ったアンケート結果

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尾に近い「半月型」の特徴。骨取りが簡単！

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カマに近い「弓型」との特徴。脂のりがいい！

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「弓型」と「半月型」で形が違うわけ

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鮭でいちばん脂がのっている場所はここ！

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「半月型」の食べやすさは鮭の骨の位置でわかる！

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横から見た場合の「弓型」の骨の位置。青と黄色のラインが骨。

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表から見た場合の「弓型」の骨の位置。青と黄色のラインが骨。

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皮とハラスの間に白い筋が見えたら大当たり！

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鮭は「どこを食べるか」で味に違いがある

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