愛情と手間がかかった「コラーゲンスープ」が美味しそう！

「クックパッド」にレシピを投稿するなど、料理上手として知られている田中さん。2016年には、「コラーゲンスープ」のレシピを自身のInstagramで公開しています。

 

「コラーゲンスープ」の作り方は、鍋に手羽先と手羽元、手羽中、鶏ガラを敷き詰めてネギとニンニク、ショウガを入れて煮込むだけ。田中さんはなんと8時間も煮込み、コトコト煮ながら水を足していたそう。とっても手間がかかっていますね。

 

田中さんは完成した「コラーゲンスープ」を、ジップロックに入れて冷凍庫に保存。煮込んだ鶏肉はほぐして、「コラーゲンスープの雑炊」にトッピングしていました。さらに「コラーゲンスープラーメン」も公開。その作り方は「コラーゲンスープ」にグルテンフリー麺を投入し、温泉卵と小ネギを加えただけです。

 

「コラーゲンスープ」について田中さんは、「スープさえ作って保存しておけば、雑炊にもラーメンにもスープにも使えて便利」とコメント。フォロワーからは、「美味しそう！ スープ冷凍してたら、色々使えていいですよね！」「8時間はスゴイ！ 美味しそうだし体に良さそう～」といった声が上がっていました。

 

健康を考えながら美味しそうな料理を披露する田中さん。またどこかで、その腕前を披露して欲しいものですね。

 

文／長谷部ひとみ