■ローストビーフ
ホームパーティーなど、華やかなシーンで喜ばれるメニューといえば、ローストビーフです。普段とは違う「特別感」に、ウキウキする方も多いのではないでしょうか。 火の通り具合をチェックしたり、中心の温度を確認したりと、何かと面倒なイメージも強いローストビーフも、実は炊飯器で調理可能です。もちろん細かな温度調節も必要ありません。 1.ジップ付き袋に牛肉の塊、コンソメパウダー、赤ワイン、しょうゆ、にんにくを入れて密閉する
2.そのまま冷蔵庫で一晩味を馴染ませる
3.炊飯器のおかまに袋を入れる
4.袋が浸るまで、熱湯を注ぎ入れる
5.炊飯器のふたをしめ、30分ほど保温状態をキープする
6.炊飯器から出して、冷めたら完成 炊飯器一つでできる簡単ローストビーフレシピです。保温を手軽にできるので、面倒な手間を省けます。もし「牛肉表面に焦げ目が欲しい」ということであれば、ジップ付き袋に入れる前に、表面をほんのりと直火で焼いておきましょう。 炊飯器から取り出したローストビーフは、カットしてお皿に盛り付けしてみてください。ポテトやプチトマトと一緒に飾ると、より一層華やかな印象になりますよ。
■ベイクドチーズケーキ
次は、おやつやデザートに嬉しいスイーツレシピです。炊飯器に材料を入れてスイッチを押せば、実はケーキだって作れちゃいます。 1.炊飯器に溶かしたマーガリンを塗る
2.ボウルにクリームチーズを入れて、砂糖、卵、生クリーム、ヨーグルトと混ぜる
3.ホットケーキミックスと牛乳を加える
4.炊飯器にすべての材料を入れて、スイッチオン
5.焼きあがったら、全体をラップで包んで冷蔵庫で4～5時間冷やして完成 炊飯器の丸い形が、なんとも可愛らしい印象のケーキに仕上げてくれます。カットしてデコレーションすれば、本格的な仕上がりになるでしょう。 今回はチーズケーキを紹介しましたが、炊飯器＋ホットケーキミックスの組み合わせで、さまざまなパターンのケーキを作れます。「紅茶＋アップル」や「ココアパウダー＋チョコチップ」など、好みの味を楽しんでみてください。
